主菜新經典:義式五星料理



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底下是 主菜新經典:義式五星料理 的內容簡介



現任國際連鎖五星級飯店:台北君悅大飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】主廚的陳明烽,自君悅飯店最基層的學徒,憑著對料理的堅持,扎扎實實的一路成長成為擁有純熟烹飪技巧與卓越的廚務管理的廳主廚。

作者行事作為,凡事盡己所能的<追求完美>。這是他的第一本食譜,雖然過去近十年中,出版的邀約不曾間斷,本書卻是作者深思醞化、暢快吐露的第一本食譜作品。

他以輕鬆的筆觸,介紹每一道食譜相關的典故或是創意背後的源由,有時亦穿插著是他將近12年義大利料理生涯的小故事,及單元主材的產地背景與料色,除了希望讀者可以更輕易地融入每一個單元裡,更藉由他將12年手藝無私的痛快分享,為喜愛義大利菜的讀者,抓到一些義式五星美食的精神。

本書內容將義大利經典主菜分為「蔬食」、「海中鮮」、「肉品」三大項目來表現,在經典中猶見創新,細心的體貼到每個不同族群讀者的口味,藉由圖片與豐富的食材資訊,完整且詳細的操作食譜,更能讓從未在家烹調義大利料理的讀者,輕鬆的享受在家料理的樂趣。

請您與我一同體驗主廚Kevin的用心之作,為家人端出經典的義大利美食饗宴!

【特別一提】:本書的每道料理均有[作法挑戰難度]、[口味刺激度]、[備材難度]的評比,讀者可以放心五星級的料理近在咫尺。另外還有義式飲食文化介紹,讓你更了解義大利。最後介紹師傅所服務的君悅飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】,如果你想親嚐美味也有跡可循。

  • 出版社:賽尚圖文

    新功能介紹
  • 出版日期:2006/06/05
  • 語言:繁體中文


商品網址: 主菜新經典:義式五星料理

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不少家長忙於工作,讓孩子到安親班接受課輔,也照顧孩子。但安親班接送的「娃娃車」卻暗藏危險。新竹市監理站組成聯合稽查小組,稽查新竹市地區接送學生的兒童課後照顧服務班(中心)及補習班車輛,昨天突擊稽查17輛車,發現有1輛因為未驗車,違規使用註銷號牌,當場被告發並查扣號牌。

朱詩蘅今天再次提醒業者,童車若違規載送國小學童或載運人數超過核定數額依法可處新台幣3千元到9千元罰鍰,並可依幼兒教育及照顧法規定處幼兒園負責人6千元以上3萬元以下之罰鍰並令其限期改善;另外違規改裝座椅者將可處新臺幣2千4百元到9千6百元罰鍰。

新竹市監理站統計,106年度共攔查幼童車及課後輔導車259輛,共舉發21件,其中擅自改裝座椅或設備6件,超載6件,駕駛資格不符3件、車輛逾檢1件、其它違規5件,都已發函通知車主限期改善辦理臨時檢驗。

新竹市監理站站長朱詩蘅表示,學童課後輔導接送車常見違規情形為改裝及超載,一旦發生事故,將威脅學童安全甚鉅,新竹市監理站昨天在民富國小稽查,共稽查17輛補習班車輛,每月均至少安排7班次對新竹市轄內國小學童接送車及高中交通車執行聯合稽查。

朱詩蘅說,兒童課後照顧服務班(中心)、短期補習班及幼兒園業者應重視學幼童乘車安全,不要心存僥倖,並請家長們挑選補習班時,多加留心接送孩童車輛的狀況,一起守護幼童乘車安全。

另外,朱詩蘅指出,為加強遊覽車行車安全,針對大型補習班租用之遊覽車,稽查人員將特別加強檢查各項安全設備如滅火器、擊破器、安全門之檢查,如有缺失者當場依公路法處9000元罰鍰,並限期15日召回完成臨時檢驗,逾期檢驗最重將吊銷車輛牌照。
新竹市監理站組成聯合稽查小組,昨天突擊稽查有1件違規使用註銷號牌,當場製單告發,並查扣號牌。圖/新竹市監理站提供
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新竹市監理站組成聯合稽查小組,昨天突擊稽查有1件違規使用註銷號牌,當場製單告發,並查扣號牌。圖/新竹市監理站提供
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